کیس: | 7681-93-8 | Mf: | C33H47NO13 |
---|---|---|---|
مگاوات: | 665.725 | مشخصات: | ≥99% |
ظاهر: | پودر سفید |
ترکیب ضد قارچ Natamycin CAS 7681-93-8 برای محصولات لبنی ضد کپک
نام تولید | ناتامایسین |
MOQ | 1 کیلوگرم |
شماره CAS | 7681-93-8 |
ظاهر | پودر سفید |
فرمول مولکولی | C33H47NO13 |
وزن مولکولی | 665.725 |
سنجش | 99% |
معرفیناتامایسین:
Natamycin یک محصول ضد قارچ طبیعی است و به عنوان پلی ان ماکرولید طبقه بندی می شود.در طی تخمیر توسط باکتری Streptomyces spp تولید می شود.ناتامایسین نه تنها از رشد انواع کپک ها و مخمرها بلکه از تولید سموم آنها با کارایی بالا جلوگیری می کند.در حالی که Natamycin به طور گسترده در نگهداری مواد غذایی و درمان ضد قارچ استفاده می شود، هیچ تاثیری بر باکتری ها ندارد.بنابراین بر روند بلوغ طبیعی ماست، پنیر، ژامبون تازه، سوسیس و غیره تأثیر نمی گذارد.
کاربرد و عملکردناتامایسین :
1. Natamycin برای چندین دهه در صنایع غذایی به عنوان مانعی برای رشد قارچ در محصولات لبنی و سایر غذاها استفاده شده است.
(1) به عنوان یک سوسپانسیون آبی (مانند مخلوط در آب نمک) که روی محصول اسپری می شود یا محصول در آن غوطه ور می شود، یا به صورت پودر (همراه با یک عامل ضد گیر مانند سلولز) روی محصول پاشیده یا مخلوط می شود.
(2) به عنوان یک افزودنی غذایی، دارای شماره E E235 است.در سراسر اتحادیه اروپا، تنها به عنوان نگهدارنده سطح برای برخی از محصولات پنیر و سوسیس خشک تایید شده است.
2. Natamycin اثر ضد کپک خوبی بر روی ماه، محصولات پخته شده، محصولات گوشتی، نوشیدنی های سالاد و سایر زمینه ها دارد.
3. Natamycin برای درمان عفونت های قارچی از جمله کاندیدا، آسپرژیلوس، سفالوسپوریوم، فوزاریوم و پنی سیلیوم استفاده می شود.به صورت موضعی به عنوان کرم، قطره چشم یا (برای عفونت های دهان) در قرص پاستیل استفاده می شود.