CAS: | 7681-93-8 | MF: | C33H47NO13 |
---|---|---|---|
مگاوات: | 665.725 | مشخصات: | 99% |
Einecs No.: | / | ظاهر: | پودر کریستالی سفید |
نمونه: | در دسترس | ||
برجسته: | 7681-93-8 نگهدارنده پودر ناتامایسین,افزودنی غذایی پودر ناتامایسین,7681-93-8 ناتامایسین پیماریسین |
7681-93-8 نگهدارنده افزودنی مواد غذایی ناتامایسین
نام محصول |
NATAMAYCIN |
ظاهر |
پودر کریستالی سفید |
CAS |
7681-93-8 |
MF |
سی33اچ47نه13 |
خلوص |
99% |
ذخیره سازی |
در جای خشک و خنک نگهداری شود. |
مقدمه از NATAMAYCIN
ناتامایسین که به نام پیماریسین نیز شناخته می شود.از تخمیر انواع خاصی از باکتری Streptomyces تولید می شود.
حلالیت Natamycin در آب و در اکثر حلال های آلی بسیار کم است.فقط 50 میلی گرم Natamycin را می توان در آب خالص در دمای اتاق حل کرد.حلالیت کم آن را برای استفاده در سطح غذا بسیار مناسب می کند.ناتامایسین روی سطح غذا می ماند، جایی که اکثر کپک ها و مخمرها ممکن است رشد کنند، اما بر روند طبیعی تخمیر در داخل تأثیر نمی گذارد.
ناتامایسین می تواند ماندگاری پنیر، غذاهای پخته شده، گوشت و محصولات نوشیدنی را تا حد زیادی افزایش دهد.
عملکرد از NATAMAYCIN
1. Natamycin در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده استفاده می شود.
2. Natamycin در غذا به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده شده است.
COA از NATAMAYCIN