شیرین کننده های طبیعی پودر آسپارتام با درجه غذایی 99% CAS 22839-47-0

شیرین کننده های غذایی آسپارتام 99٪ پودر Cas 22839-47-0

معرفی آسپارتام

           به عنوان یک شیرین کننده مهم، آسپارتام به طور گسترده ای در داروسازی و پردازش مواد غذایی استفاده می شود و ایمنی آن بسیار مهم است.که منجر به شیرین کننده های نسبتا امن مانند شربت گلوکز می شود.، کاربرد آنها هنوز بسیار گسترده است. آسپارتام دارای یک شیرین کننده شیرین و شیرین مانند شکر است و طعم تلخ یا فلزی که معمولاً شیرین کننده های مصنوعی دارند ندارد.این یک مزیت بسیار مهم از آسپارتام است.

در مواد غذایی و نوشیدنی های غیرآباده، آسپارتام به طور معمول 180 تا 220 برابر شیرین تر از ساکاروز است

کاربرد و عملکرد آسپارتام

مهربون

آسپارتام طعم شیرین و تازه ای دارد که شبیه ساکاروز است. طعم تلخ یا طعم فلزی که معمولاً شیرین کننده های مصنوعی دارند، ندارد.که یک مزیت بسیار مهم از آسپارتام است.

در مواد غذایی و نوشیدنی های غیر الکل، آسپارتام معمولاً 180 تا 220 برابر شیرین تر از ساکاروز است.شیرینی نسبی آسپارتام با غلظت ساکاروز در گروه کنترل ارتباط منفی داشت.، و با سیستم های طعم مختلف، pH، دمای طعم و غلظت ساکاروز یا سایر قندها تغییر می کند.

ویژگی های تقویت طعم

آسپارتام بر طعم برخی از مواد غذایی و نوشیدنی ها، به ویژه طعم میوه های ترش، اثر همبستگی دارد.ارزیابی حسی نشان می دهد که آن را به یک اثر هماهنگ بهتر بر عطر طبیعی نسبت به عطر مصنوعیهنگامی که به برخی از غذاها اعمال می شود، این ویژگی افزایش طعم می تواند استفاده از آسپارتام را کاهش دهد و همچنین می تواند نیازهای خاصی از محصولات مانند آدامس را برآورده کند.مدت شیرین شدن آدامس ها با آسپارتام 4 برابر طولانی تر از شکر استهنگامی که آسپارتام با برخی از شیرین کننده ها یا برخی از نمک های کمتر شیرین مخلوط می شود، ویژگی های طعم شیرین و طعم آن به راحتی تغییر می کند.

اثرات همبستگی

آسپارتام می تواند با شیرین کننده های قوی یا شیرین کننده های کربوهیدرات مخلوط شود، که دامنه کاربرد آن را بیشتر می کند.فروکتوز یا گلوکز)، انرژی محصول به شدت کاهش می یابد اما شیرین بودن آن تغییر نمی کند. هنگامی که آسپارتام با شیرین کننده های قوی (مانند ساکارین، سایکلامات، آسسلفام یا استویا) مخلوط می شود،این محصول گاهی اوقات طعم کمی تلخ دارد.، که می تواند با افزایش نسبت آسپارتام در مخلوط بهبود یابد و درجه بهبود با نسبت آسپارتام افزایش می یابد.اثر همبستگی شیرین کننده های مخلوط با نسبت هر شیرین کننده ی تشکیل دهنده و سیستم مواد غذایی مرتبط است.

واتساپ: +86 182 9297 8289      ایمیل: sara@xahnb.com

COA ازآسپارتام

برای جزئیات بیشتر محصول، plz به طور مستقیم با ما تماس بگیرید!

اطلاعات شرکت HNB Biotech

232-684-3